实体店处于青黄不接快倒闭的时候，听到过一个老板的吐槽：只有每个月卖出2000多个包，利润才够交房租。

然而就是在这样一个实体经济不景气的时代，有一个日本人却开了6万家的便利店，一年盈利上百亿，人均产生的利润约有120万人民币！

这就是被称之为零售行业楷模的7-ELEVEn！在零售行业甚至有这样的一个说法：世上只有两家便利店，一家是7-ELEVEn，一家是其他便利店！

趁新零售这个概念正处于风口的时候，今天我们就了解一下这个品牌之所以这么牛气冲天的原因。或许能够给各位经营实体店的老板们一些启发！

这家店老板名字叫铃木敏文，从建立这个品牌开始，见证了一个时代市场的兴衰，虽然中途因为品牌的策略问题，企业险些死掉，但经过品牌的改革创新，浴火重生！

7-Eleven也曾濒临破产

从1927年在美国德克萨斯州创立到现在，7-Eleven经历了近90年世界经济多个高峰低谷周期，也曾濒临破产，经历了在美国市场的衰落和重生。

7-Eleven日本公司最初便是拷贝了美国南方公司的模式，但它坚持“善变”与“万便”，适应变化，屡建奇功，最终收购了美国南方公司。

直到21世纪的前15年，7-Eleven日本公司屡建奇功，门店总数逾百万，营业遍布全球200多个国家，年营业总额突破4万亿日元，而7-Eleven日本公司的经营模式则成为全球的教学范本。

在日本经济的严重衰退中，7-Eleven日本公司从1974年创立以来，仍然保持了连续41年的增长势头。7-Eleven日本公司8000多名员工，2016年创造了近百亿人民币的利润，人均创造利润接近120万元人民币，人均净利润比拼阿里。

而在新零售经济的风口，7-ELEVEn便利店依旧能够脱颖而出，这个零售楷模到底凭借着什么获得成功的。

破坏性创新覆盖所有年龄阶层

将商品的管理做到极致，每日进行大量的产品销售情况分析，根据售量对商品进行增删改查。实时对用户信息进行分析，了解每个时段每个年龄段的用户最需要什么，以此来选择销售产品。

7-ELEVEn经过几十年的发展，从刚开始年轻学生喜欢、接受，到最后同样受到中老年人的喜欢，已经覆盖了所有年龄阶层。

众人谈论人口红利渐行渐远，但在便利店这个业态，7-ELEVEn的人口红利可以在各个阶段体现。

对用户深入研究购物习性

差异化商品是销售额提升的秘诀

在成本上涨的情况下，唯一能考虑的是如何提升销售额。7-Eleven把重点放在鲜食商品即如何提供差异化的商品，以及如何进一步强化鲜食商品上。

因此，7-Eleven会找一些有名的餐厅，生产同样品质、口味的商品，由于省掉了高房租和人工成本，这一商品可以在7-Eleven以更便宜的价格买到。

不让用户做多选题

比如在商品的陈列上，铃木敏文改变了传统便利店同种类热卖商品集中摆放的规则，而是从相同热卖产品单独挑选出几样陈列在货架上，这样免去了用户因为挑选而眼花缭乱的烦恼。事实证明，因为7-ELEVEn的改变，销量有了大幅地提升！

价格的秘密

铃木敏文认为较低端价格而言，中端价格更受用户欢迎。铃木敏文还为此做了一个实验，店铺立陈列了同个品牌的两种脱毛膏，一个38元，一个88元，毋庸置疑，38元的脱毛膏销量一定是最好的。但是当加入了108元的脱毛膏之后，88元的脱毛膏却成了卖的最火热的！

根据消费者需求确定商品

真正的便利店并不是超市的缩小版。因为如果是超市缩小版的话，就必须跟超市一样，只能通过降价促销来销售商品。低毛利无法覆盖便利店地处闹市的高租金，根本无法盈利。

如今，便利店运营的核心必须是提高鲜食商品的品质。7-Eleven最强的是日配工厂、专用工厂，物流配送，信息系统在内的供应链。其实中国大多数的超市、便利店在选品上考虑更多的是商品厂家的返佣、促销等优惠条件。

条件好的，才会给好的陈列位置。而7-Eleven在选择商品的时候，不考虑厂家给什么条件，而是考虑消费者需要什么样的商品。因为如果是畅销商品，肯定不会给卖家很优惠的条件，对畅销的、顾客需要的商品都会进行选择。

作为“日本便利店零售之父”，铃木敏文也深谙便利店的管理之道，是最具有互联网思维和行动能力的企业家。

铃木的经营哲学就是“彻底站在顾客的立场上来思考和实践”。铃木经常会说“站在顾客的立场”，而不是说“为了顾客着想”。

7-Eleven的零售玩法

随着线下受线上渠道冲击和移动互联网红利的消失，大家逐渐寻求零售业的新玩法。

实际上，7-Eleven便利店早在2015年就接上互联网的快车，比新零售这个概念的提出要早很多。

线上方面，7-Eleven开发了7Rewards，服务上了个新台阶。一改过去打孔记杯数的形式，变成了如今扫描手机APP条码，就记录下消费杯数（满6杯可免费领1杯）的形式。

线下方面，7-Eleven便利店确实秉承24小时营业的原则，在夜间同样能满足人们生活的需求。

新零售重新定义线下门店的价值

在当前的市场环境下，需要重新定义线下门店的价值：零售店已不仅仅是商品售卖功能，零售店首先是顾客的链接器，是体验中心、社交中心。

门店增强社交属性、体验价值的方法很多，例如可以实现餐饮+咖啡+水吧为一体。但是一定明确所做的社交、体验一切的指向皆是流量，一切的目标是找到顾客、产生影响、增强粘性、打造终身价值顾客。如果偏离了这一主题，就是伪命题。

同时，由营销商品转向营销顾客，打造顾客价值。

零售的市场环境已经发生改变，零售的营销模式需要及时变革。

零售的发展已经走过了三个阶段：商品主权时代、渠道主权时代，目前已经进入消费者主权时代。在商品主权时代、渠道主权时代，以商品为中心的营销模式才是正确的，是可行的。

但是在消费者主权时代，消费者已经成为零售的主导因素，营销需要尽快有营销商品，转变为营销顾客上来。

新零售营销的主线是：找到顾客、建立链接、产生影响、增强粘性、打造终身价值顾客。

7-ELEVEn现已成为现代零售的模范，铃木敏文一手打造的7-ELEVEn特别的零售学问，不受互联网潮流的冲击，这或许也是阿里京东等布局线下实体店的发展目标！